Принципы здорового питания
Принципы здорового питания
09.12.2013

Ольга Баталова, инструктор по йоге, рассказывает о рекомендациях аюрведы относительно режима питания.

 

Какие принципы питания рекомендует аюрведа? Начнем с завтрака.

Люди, которые живут по ведам, пробуждаются в 4 часа утра – это лучшее время для молитвы и медитации. Время завтрака – с 6:00 до 8:00. Пропускать его не рекомендуется, так как из-за этого могут возникать физическое и психическое беспокойство. Поскольку пищеварение по утрам слабое, завтракать плотно не стоит, это может провоцировать возникновение болезней.

На завтрак лучше всего подходят продукты, которые имеют благостный и оптимистический характер: все фрукты, ягоды, орехи, мед, сухофрукты и сладкие специи. Также на завтрак аюрведа рекомендует молочные продукты – творог, сыр, сметану, ряженку, сгущенное молоко, молочные сладости и т.д. Несмотря на то, что целый ряд научных работ описывает вред молока, сторонники ведической культуры своим примером доказывают обратное. Из круп на завтрак, согласно аюрведе, можно только гречку.

Съеденные утром в небольшом количестве сладости не вызовут увеличение веса, а позволят организму настроиться на оптимистичный лад, ведь сладости стимулируют выделение эндорфинов – гормонов радости!

 

Каким должен быть обед, согласно аюрведе?

Важный принцип аюрведического питания – еда должна быть теплой и свежеприготовленной. Добиться этого в офисных условиях можно, если взять с собой на работу в термосе приготовленный утром дома обед.

Лучше всего обедать в полдень, с 11 утра до 2 часов дня. Как бы вы ни наелись в этот период времени, переварится и усвоится все без остатка, и если вы заботитесь о фигуре, нужно стараться, чтобы основной прием пищи приходился на этот временной промежуток.

На обед рекомендованы зерновые и бобовые культуры (различные ростки, бурый рис, бездрожжевой хлеб, фасоль, горох, чечевица и т.д.). Чтобы увеличить умственную активность, нужно, чтобы 60-70% съедаемых на обед продуктов были свежими, термически не обработанными.

 

В котором часу можно садиться ужинать?

Если вы хотите сберечь здоровье и красивую фигуру, лучше не есть после 5 часов дня. Когда человек принимает пищу перед сном, при низкой активности пищеварительных ферментов, она лежит в желудке не переваренной всю ночь, выделяя многочисленные токсины и отвлекая организм от восстановительных процессов. Под утро, когда Солнце активизирует усвоение питательных веществ, огромная доза токсинов поступает в кровь и начинает разрушать организм. Больше всего от этого страдает нервная система: возникают слабость, разбитость, будто вы вовсе ночью не отдыхали. Многие связывают эти ощущения с недосыпанием, но чаще их вызывает поздний прием пищи. Помимо плохого самочувствия и образования токсинов, недопереваренная пища приводит к нарушениям обмена веществ, накоплению лишнего жира, а также образованию камней в почках и желчном пузыре.

На ужин аюрведа рекомендует тушеные овощи со специями, гречку, орехи. Во второй половине дня лучше усваиваются овощи, растущие над землёй, – капуста, огурцы, кабачки, патиссоны, баклажаны. Есть помидоры вечером не рекомендуется, но можно в небольших количествах картофель.

 

При таком раннем ужине, наверное, нужно очень рано отходить ко сну?

Ложиться спать, согласно аюрведе, нужно как можно раньше, желательно в 9 вечера, и сон должен длиться не больше 8 часов. Определить, сколько часов сна необходимо именно вам, довольно просто. Если вы, проснувшись утром, чувствуете себя бодрыми и отдохнувшими, значит, вы спали правильное количество времени. Если же вы ощущаете сонливость и отсутствие бодрости, скорее всего, вы спали слишком долго. В таком случае попробуйте каждый день сокращать количество сна на час, пока не установите оптимальное для вас время сна.

 

Автор: Нина Резниченко
Рубрика: Здоровье | Аюрведа
Также по теме:
ВИДЕО
Астропрогноз на год 2014 от А.Зараева Астропрогноз на год 2014 от А.Зараева

NATU - эзотерическое интернет-издание с оригинальным контентом. Как строить гармоничные отношения, как решать внутренние  конфликты, как понять и почувствовать природу своей души, как проживать каждый день в гармонии с тонкими космическими энергиями - обо всем этом рассказывают ведущие специалисты в области духовной психологии, астрологии, аюрведы, антропософии и др. эзотерических  наук.

© NATU, 2013